Perritos de salchichas 2 x 1

Y yo sigo con mis cenas originales para esos peques que se nos hacen los remolones y no comen como nos gustaría a todas las madres que comieran. Una de perritos pero lo vamos hacer todo a la par, tanto el pan como la salchicha. Aquí no hay peligro que termine el pan por un lado y la salchicha por otro. Todo va en una sola pieza.

Vamos a usar la misma receta de pan que hicimos  hace unas semanas con los peques, os acordais?? Te la perdiste??? Pues aquí la tienes. Clickeame

 

Perritos en pan

Ingredientes

  1. 500 gramos de harina de fuerza
  2. 150 ml de leche
  3. 125 ml de agua tibia
  4. 25 ml de aceite de oliva virgen extra
  5. 20 gramos de levadura fresca
  6. 1 huevo
  7. 10 gramos de sal
  8. 20 gramos de azúcar
  9. 6 salchichas grandes, yo usé unas salchichas de pollo

 Preparación

  1. Ligamos la leche y el agua y diluimos en ello la levadura fresca.
  2. Batimos el huevo en un bol y luego agregamos el aceite.
  3. En un bol grande ponemos la harina, azúcar y sal y hacemos un hueco en el centro.
  4. Echamos en ese hueco los líquidos y el huevo con el aceite.
  5. Amasamos y pasamos a la encimera con un poco de harina para que no se pegue.
  6. Amasamos hasta que la masa ya no se nos pegue en las manos, si necesitamos un poco mas de harina la ponemos pero poco a poco.
  7. Dejamos la masa reposar 1 hora.Perritos en pan
  8. Volvemos a amasar la masa y cortamos 6 porciones de 80 gramos cada una.Perritos en pan
  9. Cada porción la amasaremos y extenderemos hasta dejar una fina capa, como si de una pizza se tratara.Perritos en pan
  10. Ponemos la salchicha y enrollamos.Perritos en pan
  11. Sellamos bien los extremos.
  12. Vamos colocando en la bandeja del horno con el doble hacia abajo.Perritos en pan
  13. Tapamos y dejamos reposar 1 hora.
  14. Con la masa que nos sobra yo hice pequeños bollitos de 45 gramos cada uno.Perritos en pan
  15. Solo tenemos que amasarlos y darle forma alargada o redonda.
  16. Dejamos reposar igual que los otros panes que tienen las salchichas, 1 hora.
  17. Metemos en el horno y sacamos cuando los veamos doraditos.Perritos en pan
  18. Mi horno es de numeración 1 al 10, yo lo puse en el 6, calor arriba y abajo. Estuvieron como 10 minutos.Perritos en pan
  19. Servimos los panes de las salchichas calientes.
  20. Los otros panes los dejamos enfriar y guardamos, se pueden congelar.
Perritos en pan
NOTAS
  • Como bien he dicho se puede congelar, si queremos hacer toda la masa envolviendo las salchichas, congelaremos las que no vayamos a utilizar pero sin hornear, sobre un papel vegetal y tapado con papel film. El día que vayamos a utilizar sólo tenemos que dejar que descongele a temperatura ambiente y luego meter en el horno.
  • Cuando horneamos pan en casa, es aconsejable humedecer un poco la masa del pan justo antes de meter los panes en el horno, bien con una brocha o bien con un pulverizador.
  • El horno siempre tiene que estar precalentado cuando vayamos a meter el pan.
  • A la hora de rellenar el pan con la salchicha podemos ponerle un poco de cebolla pochadita, bien escurrida de aceite para que no humedezca mucho la masa del pan.

Tiempo de preparación: 2 hora(s) 30 minuto(s)

Tiempo de cocción: 10 minuto(s)

Comensales: 6

Nivel de dificultad 2 de 5  :  ★★☆☆☆ 

 

7 comentarios sobre:
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