Nueva receta de pescado, porque el pescado es necesario para nuestra dieta y a veces no es tan caro como nos tiene acostumbrado. Hace unos días, en mi receta de cazón frito os comentaba que si bien, con esa receta estaba rico, el cazón en adobo estaba mucho mas rico pero que necesitaba mas tiempo de maceración. Hoy os traigo esa receta de la que os hablaba, el cazón en adobo, ese cazón frito y adobado tan característico de la gastronomía gaditana. Muchas personas, a falta de cazón, adoba la merluza pero a mi personalmente me resulta mucho mas rico y sabroso el cazón, el marrajo o la tintoreta.
Soy María. La cocina es una de mis aficiones, disfruto mucho con ella y espero que todos disfrutéis conmigo en este rincón. Mas recetas mías en http://losblogsdemaria.blogspot.com/.
Sin querer generalizar, en algunos sitios suelen poner en adobo pescados y carnes que ya van perdiendo calidad y ese “adobo” le camufla lo que quieren camuflar, de ahí que en algunos sitios no se aprecie esta delicia como tal. Me alegro mucho que te animaras hacerlo en casa y que te haya gustado.
Yo me lo pido con mayonesa, por favor.
Besitos
Di que sí, que con mahonesa está bien rico
Lo había probado en bares y no me había gustado. El otro día lo hice en casa con mi mujer y me encantó.
Sin querer generalizar, en algunos sitios suelen poner en adobo pescados y carnes que ya van perdiendo calidad y ese “adobo” le camufla lo que quieren camuflar, de ahí que en algunos sitios no se aprecie esta delicia como tal. Me alegro mucho que te animaras hacerlo en casa y que te haya gustado.