Arroz muchas delicias

El arroz muchas delicias no deja de ser el típico arroz tres delicias que yo suelo llamar “muchas delicias” porque para mi, todos los ingredientes que le pongo son delicias, y lleva mas de tres. El arroz tres delicias, que es como se le suele llamar, junto con unos rollitos primaveras es una cena que de vez en cuando gusta en casa, sobre todo a mi hija y a mi. Lo fundamental para hacer este arroz en casa es elegir un buen arroz que sirva para este plato. Yo me decanto por el basmati, un arroz originario de La India. El arroz basmati es un arroz que se cocina de una manera diferente al resto de los arroces, y a partir de esa cocción adecuada, mas unos ingredientes extras, tendremos un arroz delicias, ya sea tres delicias, cuatro delicias o muchas delicias,  muchísimo mas rico y sano que cualquier arroz tres delicia de mercado ya preparado. Es una receta sencilla, fácil y muy rica. Espero que os guste.

 

Ingredientes

  1. 350 gr de arroz basmati
  2. 200 gr de gambas
  3. 60 gramos de guisantes
  4. 1 zanahoria
  5. 3 lonchas de jamón cocido
  6. 2 o 3 huevos para una tortilla
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Sal

Preparación

  1. Lo primero que vamos ha hacer es poner el arroz en un bol y lo cubrimos de agua. Lo vamos moviendo para que se limpie totalmente de almidón. Podemos cambiarle el agua para que se queda mas limpio. Escurrimos el arroz y lo ponemos en una cazuela. Lo cubrimos con agua fria, el agua solo tiene que cubrir el arroz. Ponemos al fuego y cuando comience a hervir calculamos sobre un cuarto de hora mas o menos. Apartamos,escurrimos, enfriamos y reservamos.
  2. Cocemos la zanahoria pelada y troceada.
  3. Cocemos los guisantes, si los vamos a usar de lata no hace falta cocerlos, solo lo escurrimos bien.
  4. Batimos los huevos y hacemos una tortilla. Troceamos la tortilla.
  5. Troceamos el jamón cocido.
  6. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y salteamos las gambas.
  7. Agregamos el arroz y la zanahoria, ligamos.
  8. Agregamos los guisantes y el jamón y volvemos a ligar.
  9. Ya por último agregamos la tortilla.
  10. Ligamos todo bien y ponemos sal al gusto.
  11. Servimos.

NOTAS

  • Si no tenéis arroz basmati nos puede servir de igual manera cualquier tipo de arroz de grano largo.
  • Se le puede quitar o poner cuantos ingredientes nos guste mas o menos, este arroz va a nuestro gusto y por lo tanto lo podemos adaptar a nosotros mismos.
  • Al ser un arroz totalmente seco, se recomienda hacer y comer de inmediato. En caso de necesitar algún calentón, hacerlo en el microondas y poco tiempo.
  • Lo ideal es tomarlo con rollitos primavera y salsa agridulce, pero tambien puede ser una cena perfecta un buen cuenco de arroz sin nada mas.

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)

Tiempo de cocción: 40 minuto(s)

Comensales: 4

Nivel de dificultad: 1 de 5  ★☆☆☆☆ 

Copyright © María del Carmen González

10 comentarios sobre:
“Arroz muchas delicias”

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