Salchichas envueltas en hojaldre con huevo al queso

Hacer platos combinados es un clásico para las cenas en mi casa y siempre ando en búsqueda de diferentes maneras para hacerlos y componerlos. Este que os presento hoy gustó mucho sobre todo el uso de la mozarella, ese queso que sabe a poco en cuanto a sabor pero que funde de maravilla sin llegar a perder gran parte del queso cuando se funde.

 

Ingredientes

  1. 4 salchichas gordas
  2. 5 lonchas de queso mozarella
  3. 8 huevos medianos o 4 grandes
  4. 1 loncha de jamón cocido
  5. 1 lámina de hojaldre
  6. 1 huevo para pintar
  7. Orégano
  8. Sal
  9. Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Cortamos cada salchicha por la mitad.
  2. Cortamos 1 loncha de queso y 1 loncha de jamón en 4 tiras.
  3. Ponemos en medio de cada salchicha una tira de queso y una tira de jamón.
  4. Envolvemos cada salchicha con una tira de hojaldre.
  5. Pintamos con huevo batido.
  6. Horneamos 10 minutos a 180º
  7. Freímos los huevos de dos en dos, si son de gran tamaño, 1 por persona. Un poco de sal en las yemas.
  8. Sacamos de la sartén, escurrimos de aceite y colocamos encima de los huevos la loncha de queso.
  9. Espolvoreamos con orégano.
  10. Servimos los huevos juntos a la salchicha.
Notas
  • El relleno de la salchicha lo podemos sustituir por el que mas nos guste, tanto el jamón como el queso.
  • El orégano le da sabor al queso mozarella, puedes usar lo que mas te guste, albahaca por ejemplo.

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)

Tiempo de cocción: 15 minuto(s)

Comensales: 4

Nivel de dificultad : 1 de 5  ★☆☆☆☆ 

Copyright © María del Carmen González

 

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