Jamoncitos de pollo con almendras

Delicioso y diferente es el sabor y textura que le aporta las almendras a esta salsa. Una salsa que nos ha gustado muchísimo. Le queda una textura granulosa pero no desagradable. Yo cociné jamoncitos o muslitos de pollo, era lo que tenía en esos momentos pero sin lugar a dudas, quedará igual de rico tanto si lo hacemos con un pollo entero y troceado como si lo hacemos con pechugas de pollo.

 

Ingredientes

  1. 1 kg de jamoncitos de poll
  2. 1 cebolla
  3. 2 dientes de ajo
  4. 1 pimiento verde
  5. 1 tomate
  6. 1 chorrito de vino fino
  7. Sal
  8. Pimienta molida
  9. Aceite de oliva virgen extra
Para el majado de la salsa
  1. 1 bolsa de almendras crudas
  2. 3 rebanadas de pan
  3. Un poco de agua o un poco de nata

Preparación

  1. Hacemos un sofrito con el tomate, pimiento, cebolla y ajos.
  2. Cuando el sofrito esté listo trituramos bien con la batidora y ponemos en una olla.
  3. Agregamos los jamoncitos de pollo. Salpimentamos y agregamos un chorrito de vino fino.
  4. Ponemos a cocinar.
  5. En una sartén a parte ponemos a tostar las rebanadas de pan y las almendras.
  6. Cuando esté tostado lo ponemos en el vaso de la batidora junto a un poco de agua ( o nata ) y trituramos bien. Podemos hacerlo tambien con una machacadera pero con la batidora nos va a quedar mas fino.
  7. Cuando los jamoncitos de pollo estén cocinados agregamos el triturado de las almendras.
  8. Damos un hervor para que liguen los sabores.
  9. Rectificamos de sal.
  10. Servimos.
Nos queda un pollo con una salsa deliciosa. Podemos acompañar tanto con patatas fritas como con arroz cocido. Yo le puse agua en vez de nata para rebajar calorias pero con nata queda una salsa mas blanca y algo mas espesa. Ya lo haces como mas te guste o prefieras.

Tiempo de preparación: 10 minuto(s)

Tiempo de cocción: 40 minuto(s)

Comensales: 4

Nivel de dificultad:1 de 5  ★☆☆☆☆ 

Copyright © María del Carmen González

Y aquí os dejo el video de como se hace, espero que os guste

5 comentarios sobre:
“Jamoncitos de pollo con almendras”

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