Pollo al horno, cuartos traseros al romero

Hay veces que compro sólo los cuartos traseros del pollo, ya sabéis, el muslo con el contra-muslo.  Es una carne mucho menos seca que la pechuga y queda muy rica en el horno.

Hoy la vamos hacer muy sencilla, aceite, sal y romero. Para finalizar, un buen zumo de limón y tendremos un pollo muy rico de sabor.

 

Ingredientes

  1. 4 muslos con su contra-muslo de pollo
  2. Aceite de oliva virgen extra
  3. Sal
  4. Pimienta molida
  5. Romero fresco o seco
  6. Limón

Preparación

  1. Ponemos el pollo en una fuente de horno.
  2. Los rociamos con aceite de oliva virgen extra.
  3. Salpimentamos y rociamos con romero fresco muy picado. Si no lo tenemos fresco podemos usar el seco.
  4. Horneamos a 200 º sobre 40 – 60 minutos. Hay que ir dando vueltas y hay que ir regando el pollo con su propio jugo que va soltando.
  5. Cuando el pollo esté listo, sacamos del horno y rociamos con el zumo de 1 o 2 limones, depende de como sean de tamaño y del aroma que tengan los limones.
  6. Servimos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 1 horas

Comensales: 4

Nivel de dificultad: 1 de 5  ★☆☆☆☆ 

Copyright © María del Carmen González

 

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