Pan de pipas de girasol

Hoy volvemos con otro pan, esta vez con pipas de girasol. Es un verdadero placer hacer pan en casa, el olor y el sabor es impresionante. Una vez que empiezas a hacer pan casero, ya no puedes dejar de hacerlo. A lo bueno nos acostumbramos de momento verdad???

Ingredientes

  1. 300 ml de agua
  2. 15 gr de sal
  3. 250 gr de harina trigo integral
  4. 300 gr de harina de trigo de fuerza
  5. 25 gr de levadura fresca
  6. 100 gr de pipas de girasol peladas

Preparación

  1. Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes, primero los líquidos y luego los sólidos.
  2. Podemos incluir las pipas de girasol o las podemos dejar par acuando la panificadora pida agregar ingredientes ADD.
  3. Programa 1 tueste bajo peso 1000 gramos.
  4. Cuando termine el pan, desmoldamos y enfriamos sobre una rejilla.
  5. Listo nuestro pan.
Si vamos hacer el pan a mano, ponemos la harina en un bol, agregamos todos los ingredientes y amasamos. Dejamos reposar 2 horas. Amasamos de nuevo y damos forma al pan. Dejamos reposar hasta que doble el volumen, una hora y media mas o menos. Horneamos a 180º unos 50 minutos mas o menos.
Enfriamos sobre una rejilla.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción : 3 horas

Numero de comensales : 4

Nivel de dificultad:  ★☆☆☆☆

Copyright © María del Carmen González

 

12 comentarios sobre:
“Pan de pipas de girasol”

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