Merluza en amarillo

Preparación

1. Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo. Cuando esté el sofrito listo lo pasamos al vaso de la batidora y lo trituramos. Reservamos.
2. Pelamos y troceamos las patatas.
3. Troceamos los filetes de merluza.
4. Si los guisantes son del tiempo, los desgranamos.
5. En una cacerola ponemos las patatas y el sofrito. Agregamos agua hasta que cubra las patatas.
6. Cuando arranque a hervir agregamos los guisantes.
7. Salpimentamos.
8. Cuando la patata esté tierna se le agrega el azafrán y la merluza.
9. Dejamos que la merluza se haga y apartamos del fuego.
10. Servimos.