Lasaña de Carne

La lasaña es una de esas recetas de pasta que me gusta hacer de manera individual. No me preguntéis el porqué , pero me gusta que cada uno tenga su cazuelita individual, me resulta que quedan mas bonitas y presentable. Indiscutiblemente, cuando cuento con mas personas para comer de las habituales, me guardo mis “pijadas” para otro día y la hago en plan bandeja enorme y una vez hecha, a trocearla se dijo y a repartirlas en plato.

Esta lasaña que os traigo es de las individuales pero ya sabéis, el procedimiento es el mismo, así que cuando os decidáis en hacer la lasaña, ya decidiréis como la vais a montar. si individual o colectiva.

Queda muy rica, el toque de champiñones le da una suavidad exquisita y sólo me queda recomendar esta receta por sencilla, económica y sabrosa. Si podemos usar unos tomates fritos caseros, ya el resultado será espectacular.


Lasaña de Carne
Author: 
Recipe type: Primer plato
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 paquete de placas de lasaña
  • 500 gramos de carne picada mixta
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento
  • 1 lata de champiñones laminados
  • Tomate frito
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Bechamel (2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de harina, leche, sal, pimienta, nuez moscada)
  • Queso rallado
Instructions
  1. Picamos la cebolla, ajo y pimiento, yo l o piqué en la picadora.
  2. Lo ponemos en el fuego con un fondo de aceite de oliva virgen extra y dejamos que empiece a sofreír.
  3. Agregamos la carne y ligamos bien.
  4. Cuando la carne esté hecha agregamos los champiñones y el tomate, lo justo para hacer una buena salsa.
  5. Salpimentamos y reservamos.
  6. Hacemos la bechamel, ponemos el aceite en un cazo junto con la harina, removemos y vamos agregando la leche poco a poco hasta obtener una bechamel con el espeso deseado. Salpimentamos al gusto y ponemos un poco de nuez moscada. A mi esta bechamel me gusta dejarla tirando a líquida, muy suave.
  7. Empezamos a montar la lasaña. Ponemos una placa en cada cazuela ( si son placas que hay que cocer, las cocemos antes, yo usé las precocinadas que no necesitan cocción)
  8. Sobre la placa una capa de salsa.
  9. Placa y salsa, vamos alternando hasta llegar al filo. Terminamos con una placa y cubrimos con bechamel.
  10. Espolvoreamos con queso rallado.
  11. Gratinamos en el horno hasta que el queso esté fundido.
  12. Servimos

 

 

 

Montamos las lasañas

 

 

 

 

 

 

 

Cubrimos con la bechamel

 

 

 

 

 

 

 

Cubrimos con el queso

 

 

 

 

 

 

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