Lasaña de Carne
La lasaña es una de esas recetas de pasta que me gusta hacer de manera individual. No me preguntéis el porqué , pero me gusta que cada uno tenga su cazuelita individual, me resulta que quedan mas bonitas y presentable. Indiscutiblemente, cuando cuento con mas personas para comer de las habituales, me guardo mis “pijadas” para otro día y la hago en plan bandeja enorme y una vez hecha, a trocearla se dijo y a repartirlas en plato.
Esta lasaña que os traigo es de las individuales pero ya sabéis, el procedimiento es el mismo, así que cuando os decidáis en hacer la lasaña, ya decidiréis como la vais a montar. si individual o colectiva.
Queda muy rica, el toque de champiñones le da una suavidad exquisita y sólo me queda recomendar esta receta por sencilla, económica y sabrosa. Si podemos usar unos tomates fritos caseros, ya el resultado será espectacular.
- 1 paquete de placas de lasaña
- 500 gramos de carne picada mixta
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento
- 1 lata de champiñones laminados
- Tomate frito
- Aceite de oliva virgen extra
- Bechamel (2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de harina, leche, sal, pimienta, nuez moscada)
- Queso rallado
- Picamos la cebolla, ajo y pimiento, yo l o piqué en la picadora.
- Lo ponemos en el fuego con un fondo de aceite de oliva virgen extra y dejamos que empiece a sofreír.
- Agregamos la carne y ligamos bien.
- Cuando la carne esté hecha agregamos los champiñones y el tomate, lo justo para hacer una buena salsa.
- Salpimentamos y reservamos.
- Hacemos la bechamel, ponemos el aceite en un cazo junto con la harina, removemos y vamos agregando la leche poco a poco hasta obtener una bechamel con el espeso deseado. Salpimentamos al gusto y ponemos un poco de nuez moscada. A mi esta bechamel me gusta dejarla tirando a líquida, muy suave.
- Empezamos a montar la lasaña. Ponemos una placa en cada cazuela ( si son placas que hay que cocer, las cocemos antes, yo usé las precocinadas que no necesitan cocción)
- Sobre la placa una capa de salsa.
- Placa y salsa, vamos alternando hasta llegar al filo. Terminamos con una placa y cubrimos con bechamel.
- Espolvoreamos con queso rallado.
- Gratinamos en el horno hasta que el queso esté fundido.
- Servimos
Montamos las lasañas
Cubrimos con la bechamel
Cubrimos con el queso
Yo también prefiero individuales, porque incluso son mas fáciles de calentar. La tuya, rica,rica, veo que las cantidades de la bechamel, a ojo… Un besito
Hola Maribo, en ingredientes te especifico dos cucharadas de aceite y una cucharada de harina, grande de las cucharas soperas, luego la leche si va poco a poco hasta obtener la textura que mas nos guste a cada uno. Un saludo y gracias por tu comentario y visita
Que rica! Me encanta la lasaña, esta tengo que probarla. Y la idea de hacerla en cazuelas individuales esta muy bien, la verdad es que no lo he hecho nunca, en casa siempre hacemos una bandeja entera como en tus fotos, y la verdad es que creo que me gusta más así.
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