Torrijas de Vino en miel
Hoy os traigo una receta de Semana Santa muy tipica. Es la receta de dulce por excelencia en ésta época pero hay muchas maneras de hacer las torrijas y yo os quiero dejar la mia.
He visto muchas recetas de torrijas, muchísimas… desde las mas clásicas hasta las mas modernas, innovando en ingredientes y formas. Todas tienen una pinta alucinante y todas tienen que estar muy ricas, al menos a simple vista así lo parecen pero yo, sinceramente, y como buena jerezana me quedo con mi torrijas de vino y a poder ser con vino Pedro Jiménez.
Indiscutiblemente, en Jerez, cuna del vino fino, la torrija que mas se elabora es la torrija de vino fino pero a los mas dulzones nos gusta mas la de pedro Jiménez.
Si decidis hacer el pan de molde casero, aqui os dejo la receta
Vamos al lio????
- 1 pan de molde o pan para torrijas
- 2 vasos de leche
- 1 vaso de vino ( fino o pedro jiménez)
- 2 o 3 huevos
- Aceite
- 500 ml de miel
- 200 ml de agua
- 100 gramos de azúcar
- 1 canela en rama
- Lo primero que haremos es hacer el pan de molde o comprar pan de torrijas. El pan tiene que estar asentado de al menos 3 dias.
- Ponemos en un bol la leche con el vino
- En otro bol ponemos los huevos batidos
- Pasamos las rebanadas de pan por la leche-vino y luego por el huevo
- Freímos las rebanadas en abundante aceite
- Reservamos.
- En una cazuela ponemos la miel, agua , azúcar y canela en rama. Llevamos al hervor y apagamos.
- Pasamos las torrijas por el almíbar de miel y ya las tenemos listas para comer.
Qué buenas!!! Mi postre favorito de S.S.
Si Pureza, si que están ricas
Nunca lass he probado con vino, pero se ven tan ricas
Besitos
Con vino tiene un toque muy rico