Como cocer el arroz basmati

El arroz basmati es uno de los arroces mas aromáticos que hay. A mi me encanta este arroz de grano largo y con ese olor y sabor tan característico.  Un arroz que tiene muchísimo uso en cocina y sobre todo en cocina de alta gama. Sin duda alguna es un arroz mas caro si lo comparamos con los demás pero para ocasiones especiales, bien merece la pena usarlo.

Grano largo, suelto, gran sabor y olor pero eso se consigue siguiendo unas pautas en su cocción. Son muy sencillas y siguiendo estas pautas que os explico, conseguiréis sacar el máximo de partido a vuestro arroz.

Como cocer el arroz basmati
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Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • Arroz basmati
  • Agua
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos el arroz, un puñado por persona en una cazuela y lo cubrimos con abundante agua fría. Dejamos el arroz en remojo unos 30 minutos.
  2. Pasado ese tiempo tiramos el agua y enjuagamos muy bien el arroz.
  3. Ponemos de nuevo el arroz en la cazuela y esta vez le ponemos agua fría pero lo justo para cubrir el arroz.
  4. Ponemos la cazuela al fuego bajo, le ponemos un poco de sal, pero poca.
  5. Tapamos y dejamos cocinar 15 minutos.
  6. Pasado ese tiempo apagamos el fuego y dejamos que se termine de evaporar el agua.
  7. Movemos el arroz con un tenedor o cuchara para que se suelten.
  8. Listo para consumir nuestro arroz, sólo le queda ser acompañado por alguna receta rica, como por ejemplo el pollo al curry.

Os dejo un pequeño video donde podéis ver como hago la cocción del arroz basmati

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