Cintas de Calabacines con filete de pechuga pollo
El calabacín es una de las verduras que apenas tienen sabor pero si tienen muchos beneficios para nuestra salud. Con eso os quiero decir que al tener poquísimo sabor, la podemos ir escondiendo en multitud de platos, si forma parte del sofrito.
Hoy no la vamos a esconder, hoy la vamos a mostrar y va a lucir nuestro calabacín en todo su esplendor.
La pies del calabacín es muy fina y totalmente comestible así que la vamos a usar, junto con el resto del calabacín y vamos hacer unas cintas preciosas, ricas y que acompañando a unos filetes de pollo a la plancha será un plato totalmente bajo en calorias, rico de sabor, económico y sobre todo muy fácil de hacer.
Cintas de Calabacines con filete de pechuga pollo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Primeros platos, Recetas Light
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Ingredients
- 1 calabacín grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 pechuga de pollo
- 1 limón
- orégano
- sal
Instructions
- Lo primero que haremos es filetear la pechuga y la reservamos.
- Lavamos bien el calabacín y con un pelapatatas vamos sacando las tiras. En el video se ve perfectamente como se hace y sobre todo lo fácil que es.
- Ponemos una olla en el fuego con agua y sal.
- Cuando arranque a hervir le damos un golpe de cocción al calabacín, pocos segundos. Escurrimos bien de agua.
- Colocamos las cintas de calabacín en los platos.
- Salteamos unos ajitos en un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando los ajitos tengan color, lo ponemos sobre los calabacines.
- Hacemos las pechugas de pollo a la plancha.
- Espolvoreamos los calabacines con orégano y acompañamos con los filetes.
- Servimos el plato.
Os dejo aquí el video de como lo hice
