Rollitos de col lombarda
La col lombarda tiene un color que me llama tanto la atención que siempre que la veo la termino comprando. Luego pasa lo que pasa, que no sé que hacer con ella y siempre termino usandola en ensaladas. Ya os iré poniendo ensaladas que he hecho con col lombarda que queda muy ricas.
Tenía ganas de hacer la col lombarda cocinada y me puse a pensar y este fue el resultado.
Con unas hojas grandes de col, unos quesos y jamón cocido, tenemos una cena de lo mas rica, diferente y sencilla.
Rollitos de col lombarda
Author: María del Carmen González
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 1 col lombarda
- Jamón cocido
- Queso en tiras o lonchas
- Queso rallado
- 1 brick de nata de cocinar
- 2 huevos
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Sacamos las hojas de la col lombarda, para ellos solo hay que darle un corte con cuchillo en el culo y sale sola.
- Ponemos una olla con agua hirviendo y pasamos las hojas de col por dicha agua. Las tenemos en el agua unos segundos para que se ablanden y las ponemos a escurrir.
- Cuando estén todas las hojas pasadas por el agua las rellenamos de una en una con jamón y tiras de queso, enrollando de la parte mas blanda hacia la mas dura.
- Cerramos con un palillo y colocamos todos los rollitos en un molde apto para horno.
- Batimos dos huevos y le ponemos la nata.
- Salpimentamos y cubrimos los rollitos.
- Espolvoreamos con queso rallado.
- Gratinamos y servimos.
Y aquí os dejo un nuevo video donde se ve como se montan los rollitos
Quedan muy llamativos
Besitos
Buenas! La estamos haciendo esta noche pero me queda el huevo batido crudo por si me podeis decir. Gracias y un saludo
María José, no se a que te refieres, que te pasa con el huevo?