Endivias con surimi
En un intento de buscar una alternativa a la famosa salsa de roquefort para acompañar estas endivias, salió esta receta que sin lugar a dudas se ha convertido en un clásico en casa.
Algo tan común como es una cebolla o cebolleta, un poco de aceite y de vinagre y ya casi lo tenemos listo. Sólo nos queda el surimi. Es tan sencillo como eso y los ingredientes imposible de ser mas sencillos.
Lo realmente sencillo es elaborar esta receta, sin fuego, sin hornos, sin nada, solo una picadora y a falta de picadora, cuchillo y a picar a mano. Una ensalada de endivias diferente pero muy rica.
Endivias con surimi
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas
Prep time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 1 endivia
- 8 surimi
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
Instructions
- Sacamos las hojas de las endivias y lavamos bien. Secamos y las colocamos en una fuente.
- EN la picadora ponemos la cebolleta, los surimis y un poco de aceite de oliva virgen extra y el vinagre. Trituramos bien.
- Con una cuchara vamos colocando un poco de los surimis triturados sobre las hojas de las endivias.
- Servimos bien frio.
