Endivias con surimi

En un intento de buscar una alternativa a la famosa salsa de roquefort para acompañar estas endivias, salió esta receta que sin lugar a dudas se ha convertido en un clásico en casa.

Algo tan común como es una cebolla o cebolleta, un poco de aceite y de vinagre y ya casi lo tenemos listo. Sólo nos queda el surimi. Es tan sencillo como eso y los ingredientes imposible de ser mas sencillos.

Lo realmente sencillo es elaborar esta receta, sin fuego, sin hornos, sin nada, solo una picadora y a falta de picadora, cuchillo y a picar a mano. Una ensalada de endivias diferente pero muy rica.

 


Endivias con surimi
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Prep time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 endivia
  • 8 surimi
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
Instructions
  1. Sacamos las hojas de las endivias y lavamos bien. Secamos y las colocamos en una fuente.
  2. EN la picadora ponemos la cebolleta, los surimis y un poco de aceite de oliva virgen extra y el vinagre. Trituramos bien.
  3. Con una cuchara vamos colocando un poco de los surimis triturados sobre las hojas de las endivias.
  4. Servimos bien frio.

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