Bizcocho integral de manzanas y pasas

 

Hoy volvemos con un bizcocho un poco mas ligerito de calorias para ese cafelito de la tarde. Podemos hacer el mismo bizcocho con harina toda de trigo en vez de mitad de trigo y mitad integral como yo os muestro en esta receta, pero sinceramente, la harina integral de trigo en este bizcocho queda estupendamente.

El resultado es un bizcocho un poco mas seco que los bizcochos normales pero igual de ricos. Ya hice hace unos días uno similar con nueves y pasas, lo tenéis en los blogs de maria, y también quedó muy rico pero una vez hecho pensé que quizas, quitando las nueces, quedaría menos calorico.

Al final, le he quitado las nueces pero le he agregado una manzana y no ha podido ser mas acertada la elección.

Bizcocho integral de manzanas y pasas
Author: 
Recipe type: Dulces, Meriendas, Desayunos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 25 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo
  • 175 ml de leche
  • 1 manzana troceada
  • 40 gramos de pasas
  • 120 gramos de harina de trigo
  • 120 gramos de harina de trigo integral
  • ½ sobre de levadura tipo royal
Instructions
  1. Si lo vamos hacer en la panificadora , como lo hice yo, ponemos en la cubeta todos los ingredientes arriba indicado, y en el mismo orden indicado.
  2. Programa 10, pasteles y ponemos en funcionamiento.
  3. Cuando quede sobre 30 minutos para que finalice el programa, observar si está hecho el bizcocho y en caso que esté hecho lo sacamos y desmoldamos.
  4. Enfriamos sobre rejilla.
  5. Si lo queremos hacer en el horno, batimos los ingredientes menos la manzana y las pasas.
  6. Cuando esté la masa bien batida agregamos la manzana y las pasas.
  7. Ligamos bien.
  8. Pasamos a un molde engrasado y horneamos a 175 grados unos 30-40 minutos.
  9. Desmoldamos y enfriamos.

 

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