Enrolladitos de pechuga de pollo

La receta de hoy, aunque aparente ser complicada, no lo es. Tan sólo tienes que ver el vídeo y comprobarás que no tiene nada de dificultad. Lo único que puede que te cueste un poco mas es el abrir las pechugas de pollo pero es algo muy fácil de solucionar. Tan sólo tienes que pedirle a tu carnicero que te abra las pechugas para poder rellenarlas.

El relleno a poner es un poco a gusto de cada uno. Yo he rellenado estas pechugas de pollo con unas hojas verdes y frescas de acelgas , a las que he añadido unas lonchas de jamón y de queso.

El resultado de este pollo ha sido espectacular y la salsa resultante, mas rica si cabe. Un plato final con el que os luciréis en la mesa. Os lo recomiendo, es fácil y muy rico.

Enrolladito de pechuga de pollo
Author: 
Recipe type: Aves, aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 hojas de acelgas
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate rojo
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Abrimos las pechugas de pollo.
  2. Colocamos la hoja de acelga, las lonchas de queso y las lonchas de jamón cocido.
  3. Enrollamos y atamos bien con cuerda de cocinar.
  4. Ponemos en una bandeja la verdura troceada.
  5. Sobre la verdura ponemos las pechugas.
  6. Salpimentamos y espolvoreamos con tomillo.
  7. Horneamos a 170 grados hasta que veamos que las pechugas están hecha. Damos vueltas para que se hagan por todos sus lados.
  8. Trituramos la verdura con la batidora y colocamos un poco de la salsa en una bandeja.
  9. Colocamos sobre la salsa las pechugas cortadas en rodajas.
  10. El resto de la salsa la servimos en una salsera.

 

5 comentarios sobre:
“Enrolladitos de pechuga de pollo”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: