Ensalada de pollo, manzana y piña

No hay nada mas refrescante para una cena de verano que una buena ensalada. Con pocos ingredientes y una buena base de lechugas, podemos hacer cenas ricas, variadas y fresquitas para la calor.

Ya queda poco para que entre el verano y os estoy adelantando unos platos sencillos, fresquitos, nada pesados y económico. Espero que estéis tomando nota.

Esta ensalada, si la hacemos con mahonesa light, tendrá un aporte calorico un poco menor que si la hacemos con mahonesa casera, pero eso ya lo dejo a vuestra elección.

Ensalada de pollo, manzana y piña
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Prep time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 lechuga de las redonditas
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 lata de piña en jugo natural pequeña
  • 1 manzana
  • Mahonesa
  • ketchup
  • Sal
Instructions
  1. Cortamos la lechuga muy pequeñita y la lavamos bien.
  2. Escurrimos.
  3. Hacemos el pollo a la plancha. Preferiblemente pechuga.
  4. Ponemos la lechuga en una bandeja grande y agregamos el pollo, la manzana y la piña, todo muy troceado. Ligamos
  5. Ligamos la mahonesa con el ketchup hata obtener una salsa rosa a nuestro gusto. Ponemos sal.
  6. Añadimos la salsa rosa a la ensalada y ligamos todo.
  7. Pasamos la ensalada a una bandeja para servir la ensalada para compartir o en cuencos individuales, como mas cómodo nos resulte.
  8. Servimos

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