Ensalada china

La comida china no es que sea muy de mi agrado  y mucho menos si, directa o indirectamente, no conozco a los dueños del restaurante chino en cuestión. En Jerez conozco a uno de los dueños de uno de los restaurantes chino que hay en la ciudad , mas concretamente dueña, porque es una mujer.  Tras años de “tratarnos” cuando me vine a Sevilla, me recomendó un supermercado chino, está por la zona de Nervión.

Y allí que voy de vez en cuando y compro algunas cositas, sobre todo, ingredientes para hacer la salsa de las ensaladas chinas.

La receta que aquí os muestro es la que me dieron ellos, los chinos del supermercado cuando compré los ingredientes de la ensalada, en una pequeña hojita, mecanografiado, muy curioso.


Ensalada china
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Prep time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • Lechuga
  • Jamón cocido
  • Brotes
  • Zanahoria rallada
  • 2 cucharadita de Ajinomoto
  • 4 cucharaditas de Sal
  • 16 cucharaditas de Azúcar
  • 20 cucharaditas de Vinagre de arroz
  • 8 cucharaditas de Aceite
  • Mahonesa
Instructions
  1. Primero preparamos el aliño. En el vaso de la batidora ponemos el ajinomoto que es una especie de polvo blanco parecido a la sal fina, la sal, el azúcar, el vinagre de arroz, el aceite y 2 cucharadas de mahonesa ( esto es opcional )
  2. Batimos muy bien con la batidora para que todo se integre y reservamos.
  3. Cortamos, lavamos y secamos la lechuga. La ponemos en una bandeja.
  4. Sobre la lechuga ponemos los brotes, la zanahoria y el jamón cocido cortado a tiras como se ven en las fotos.
  5. Añadimos el aliño por encima y servimos.
Notes
Las cantidades del aliño lo he multiplicado por 4 porque comíamos 4 personas. En el papelito viene para 1 persona.

 

6 comentarios sobre:
“Ensalada china”

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