Tarta helada de fresas

Por María del Carmen González
15 mayo, 2012
en Pasteles, Recetas
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La receta de hoy es una tarta helada de fresas pero que podemos hacer con cualquier fruta que queramos o tengamos. Queda una tarta bien fresquita, nada empalagosa e ideal para un postre. Esto no quiere decir que no se pueda usar como merienda, que tambien queda bien pero a mi me resulta mas atractiva esta tarta helada de fresas para terminar una comida donde tengamos invitados.

Tarta helada de fresas

Author: María del Carmen González

Prep time: 15 mins

Cook time: 15 mins

Total time: 30 mins

Serves: 6

Ingredients

500 ml de leche
800 ml de nata de montar
4 sobres de cuajada
120 gramos de azúcar
1 paquete de galletas
75 gramos de matequilla
500 gramos de fresas
1 sobre de gelatina de fresas

Instructions

Se tritura las galletas y se liga con la mantequilla derretida.
Ponemos de base en un molde desmontable, yo usé uno de 18 cm.
Reservamos en el frigo.
Lavamos las fresas y cortamos las partes mas bonitas que reservaremos para decorar, el resto las trituramos bien.
En un poco de leche disolvemos la cuajada.
En una cacerola ponemos la nata, el azúcar, la leche y la leche con la cuajada.
Ponemos al fuego y llevamos a hervir.
Retiramos y agregamos las fresas trituradas. Ligamos bien.
Volcamos en el molde y llevamos al congelador.
Cuando esté congelado decoramos con las fresas.
Hacemos la gelatina de fresa como nos indique el fabricante y ponemos sobre las fresas.
Dejamos que cuaje.
Desmoldamos y servimos.