Cogollos con anchoas

Esos pequeños cogollos de lechugas tiernos me encanta. Me gusta lavar bien los cogollos de lechuga y cortarlos en cuartos. Los dejo en cuartos y a comer a bocados. Si tengo anchoas no dudo ni un instante. Son de las mejores combinaciones.

Si la anchoa es de buena calidad, el bocado ya es sublime. Pero para que nos vamos a negar la realidad, no siempre podemos disfrutar de las mejores anchoas, así que una medianita de calidad tambien nos sirve.

Una ensalada mas para el indice de recetas. Una ensalada bien fácil y sencilla. Y sobre todo muy rica!!!!

 


Cogollos con anchoas
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 cogollos de lechuga
  • 1 lata pequeña de anchoas en aceite de oliva
  • Vinagre de módena
Instructions
  1. Lavamos los cogollos de lechuga
  2. Los cortamos en cuatro trozos, a lo largo
  3. Disponemos en una fuente.
  4. Sobre los cogollos colocamos las anchoas.
  5. El aceite de las anchoas se lo ponemos por encima.
  6. Aliñamos con un poco de vinagre de módena.
  7. Servimos

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