Tortilla en microondas

Que en casa nos encanta la tortilla ya os lo he comentado varias veces. Es mas, no hay cena que pase sin que al menos una noche se cene tortillas. El problema que tienen las tortillas es que engorda si freímos las patatas en abundante aceite así que siempre tiendo a ir buscando opciones para evitar el pasar las patatas por esa fritada que tanto sube de calorías una rica tortilla.

Esta vez la hemos hecho en el microondas. Las patatas, el calabacín y la cebolla y el resultado ha sido de lo mas espectacular y rico.

Las patatas quedan tiernas, absorben bien el huevo, ligan bien y luego al hacerla, se hace la tortilla perfectamente, como podeis ver en la foto.


Tortilla en microondas
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Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • 3 patatas
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas , el calabacín y la cebolla.
  2. En un bol de cristal ponemos las patatas laminadas, sobre las patatas ponemos la cebolla cortada en juliana y sobre la cebolla ponemos el calabacín cortado a rodajas.
  3. Añadimos un poco de sal y un hilo de aceite de oliva virgen extra
  4. Tapamos el bol con papel films y metemos al microondas.
  5. Ponemos a máxima potencia 20 minutos
  6. Retiramos el films y agregamos todo a los huevos batidos.
  7. Hacemos la tortilla por ambos lados.
  8. Servimos

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