Potaje con Acelgas

Recuerdo que cuando era pequeña y llegaba del colegio y me encontraba encima de la mesa un plato de potaje siempre protestaba, como cualquier niño de esa edad. Mi madre siempre contestaba, que quieres hija si esto es casa pobre y yo no lo entendía porque si bien no éramos ricos, pobres lo que se dice pobres tampoco éramos. En mi casa éramos 5 hermanos pero siempre han trabajado mis padres, los dos y eso le daba a la familia cierta holgura en la economía.

Ahora si entiendo a mi madre y ahora soy yo la que le dice a los niños aquello de “esto es casa pobre” y ahora les toca a ellos mirarme con cara de desencanto y comer el potaje.

Y en el fondo, cuando eres adulto llegas a entender que no hay otra cosa mas rica que un plato de cuchara cuando refresca , o un buen potaje cuando hay hambre. Acompañado de unas aceitunas o una buena ensalada, almuerzo perfecto. ¿A que si?