Asadura de ternera con acelgas rehogadas
La receta de hoy es una receta que se puede acoplar a cualquier tipo de régimen o dieta que estemos haciendo. Yo siempre aconsejo que cuando queremos perder peso hay que ponerse en manos de un médico para que nos tenga controlados pero si lo que queremos es mantener ese peso tampoco hace falta hacer muchos sacrificios, es simplemente ir controlando y compensando. Unos día de mas atracones por días mas ligeritos.
El plato de hoy muy ligero y muy sano. Para los amantes de la asadura, ideal. En esta receta combinamos el sabor de la asadura de ternera con el sabor de unas acelgas recién recolectadas del huerto.
Le podemos poner limón o alguna salsa, eso va al gusto de cada uno.
No se le puede pedir mas a un plato, está rico, llena y es muy bajo en calorías. Anímate y lo pruebas, seguro que te gustará.
- 1 manojo de acelgas
- 3 patatas
- 2 filetes grandes de asadura de ternera
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- Lavamos y troceamos las acelgas y las ponemos a cocer junto con las patatas, peladas y troceadas.
- Cuando esté la patata tierna, escurrimos bien.
- Salteamos las acelgas con las patatas en una sartén grande al que hemos puesto un poco de aceite de oliva virgen extra y unos ajos picados.
- Hacemos los filetes de asadura a la plancha y salpimentamos.
- Servimos los filetes junto con las acelgas rehogadas y si queremos, podemos poner un gajo de limón.
