Pimientos rellenos de tortilla

Volvemos con una nueva receta que hemos hecho en la actifry. Ya os he comentado que cuando empieza las calores y apetecen otro tipo de platos, recurro mucho a ella porque me da justo lo que quiero sin necesidad de tener que freír en una gran cantidad de aceite y sus correspondientes calorias.

Una vez que le pillas el truco, eres capaz de hacer muchas recetas en la actifry , reduciendo mucho las calorías sin reducir absolutamente nada en sabor. Que no sólo sirve para freír patatas, que se puede hacer muchas cosas mas y algunas de ustedes me pedís mas recetas, pues aquí las vais teniendo.

La receta que os traigo son unos pimientos rellenos de tortilla. Una vez que estén templados, vamos a cortarlos en rodajas y tendremos una cena estupenda y rica en dos sencillos pasos.

Pimientos rellenos de tortilla
Author: 
Recipe type: Cenas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 3 o 4 patatas
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos y troceamos las patatas, las freímos. Yo las freí en la actifry con sólo 1 cucharada de aceite en 15 minutos.
  2. Pelamos y troceamos el calabacín y la cebolla. Freímos. Yo lo puse dentro de la cubeta de la actifry, encima de las patatas, 15 minutos mas.
  3. Batimos los huevos y agregamos las patatas, calabacín y cebolla.
  4. Salamos y ligamos.
  5. Abrimos los pimientos, por la parte de arriba quitando el rabo. Los rellenamos.
  6. Ponemos en la actifry, bocarriba y sin la paleta central.
  7. Ponemos 20 minutos y lo dejamos enfriar.
  8. Si los haces en el horno, ponemos los pimientos en una bandeja, bocarriba, y horneamos unos 30 minutos a 170 grados.
  9. Cuando los pimientos estén templados, los cortamos a rodajas y servimos.

Aquí os dejo el video de como los hice con la actifry, espero que os guste. 

5 comentarios sobre:
“Pimientos rellenos de tortilla”

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