Macarrones con pollo a la albahaca

Tengo la albahaca preciosa. La tengo llenita de flores. Estoy muy contenta porque es la primera vez que consigo que la albahaca siga para delante tras haberla plantado. Las plantas aromáticas son muy económicas y no necesitan de mucho espacio. Incluso si vives en un piso la puedes tener sobre la encimera de la cocina y que le de el sol un rato cada día.

La receta de hoy unos macarrones, como podríamos haber elegido cualquier otra pasta, macarrones, espaguetis, pluma, tortelinis ect. Yo usé unos macarrones y para acompañarlos, un sencillo pollo a la albahaca.


Macarrones con pollo a la albahaca
Author: 
Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gramos de macarrones
  • 1 pechuga de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Hojas de albahaca
Instructions
  1. Cocemos los macarrones en abundante agua con sal y los reservamos.
  2. En una cacerola ponemos los ajos fileteados o picados junto a un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añadimos el pollo troceado en taquitos.
  4. Rehogamos y añadimos un poco de vino fino.
  5. Removemos para que el pollo se vaya haciendo por todas sus partes.
  6. CUando el pollo esté listo añadimos la albahaca picada.
  7. Ligamos y añadimos la pasta.
  8. Ligamos bien la pasta con el pollo. Salpimentamos al gusto.
  9. Servimos
Notes
Es una pasta que queda mas bien seca, no lleva ni tomate ni nata, dificilmente vamos a encontrar esa salsa para mojar pan. La pasta queda realmente deliciosa de esta manera pero si eres de los que te gusta con mas salsa, puedes agregar un bote de nata de cocinar justo cuando agregas la pasta. Das un hervor y listo.

 

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