Pollo asado al limón

Este pollo asado que os traigo hoy es el pollo asado por regla general. Es el primer pollo asado que aprendí hacer hace ufffffff la tira de años. Lo habré hecho miles y miles de veces y nunca me cansaré de hacerlo ni de comerlo.

No solo queda el pollo super rico sino que quedan las patatas deliciosas, con un sabor intenso y jugoso.

El pollo asado es un clásico que siempre queda bien tanto para un almuerzo como para una cena. Es perfecto para comida informal o para invitados. Es delicioso y raramente habrá alguien que no le guste.

 

 

Pollo asado al limón
Author: 
Recipe type: Aves
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo entero
  • 1 limón
  • 2 pastillas de caldo concentrado
  • Sal
  • Patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las patatas a rodajas.
  2. Las ponemos en la bandeja del horno en forma de cama.
  3. Sobre las patatas ponemos el pollo, entero y al que le hemos introducido una pastilla de caldo concentrado, un limón con unos cortes en la piel, y la otra pastilla de caldo concentrado, en ese orden.
  4. Ponemos al pollo por fuera un poco de sal y aceite de oliva virgen extra, un poco , no mucho.
  5. Metemos al horno , 170 grados una hora mas o menos.
  6. Cuando pase esa hora, sacamos la bandeja y le damos al pollo un corte a lo vertical, sacamos el limón y exprimimos por todo el pollo.
  7. Dejamos el pollo totalmente abierto y volvemos a poner en el horno hasta que tenga el grado de dorado que mas nos guste.
  8. Servimos troceado junto con las patatas.

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