Merienda completa y fresquita

No hay nada mas que una merienda contundente, llena de azúcares y a poder ser fresquita por el helado. Si es cierto que con estas meriendas no nos podemos pasar porque luego vienen las lamentaciones pero una vez al año no hace daño, a que no????

Una merienda a base de tortita americana con helado de fresa con queso  y nata montada es una merienda que como mínimo se puede clasificar como merienda “super”. Esta merienda super fue una merienda para 5 adultos que estamos a dieta, si si , como leéis. Ni cortos ni perezosos, ese día creo que la dieta nos la saltamos un poquito, pero no mucho no???, creo que necesitábamos un poco de azúcar jajajaja.


Merienda completa y fresquita
Author: 
Recipe type: Postres, Meriendas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 vaso de agua
  • 6 cucharadas colmadas de leche condensada
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de aceite
  • 200 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 250 gr de fresas
  • 200 gr de queso de untar
  • 150 ml de leche semidesnatada
  • 125 gr de azúcar
  • 50 gr de azúcar invertido
  • 200 gr de nata de montar
  • 200 ml de nata de montar
  • 80 gr de azúcar glasse
  • sirope de caramelo y de fresa
Instructions
  1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos. Dejamos reposar 30 minutos.
  2. Pintamos la sartén con aceite y vamos haciendo las tortitas. Ponemos como 2 cucharadas de masa por tortita.
  3. Cuando esté llena de burbujitas por arriba, le damos la vuelta.
  4. Cuando estén hecha las tortitas por ambas caras las retiramos y reservamos.
  5. Montamos la nata y reservamos en el frio.
  6. Ligamos todos los demás ingredientes y batimos bien con la batidora.
  7. Ligamos la mezcla obtenida con la nata montada con movimientos suaves.
  8. Dejamos la mezcla del helado en el frigorífico 4 horas.
  9. Al cabo de las 4 horas ponemos la mezcla en la heladera y mantecamos el helado siguiendo las indicaciones de cada heladera. La mía es del Lidl y tengo que tener la cubeta 24 horas en el congelador. Montar la heladera y ponerla a funcionar y estando en marca agregamos la mezcla del helado. 45 minutos mantecando y luego pasamos el helado a un recipiente.
  10. horas de reposo en el congelador y listo.
  11. Montamos la nata junto con el azúcar y ponemos en una manga pastelera.
  12. Ponemos una o dos tortitas por personas en cada plato.
  13. Añadimos una bola de helado y la nata montada.
  14. Adornamos con sirope de caramelo y /o sirope de fresa

El dejar esas dos horas de reposo en el congelador es para que el helado tenga mas cuerpo y podamos hacer estas bolas tan ricas.

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