Merienda completa y fresquita
No hay nada mas que una merienda contundente, llena de azúcares y a poder ser fresquita por el helado. Si es cierto que con estas meriendas no nos podemos pasar porque luego vienen las lamentaciones pero una vez al año no hace daño, a que no????
Una merienda a base de tortita americana con helado de fresa con queso y nata montada es una merienda que como mínimo se puede clasificar como merienda “super”. Esta merienda super fue una merienda para 5 adultos que estamos a dieta, si si , como leéis. Ni cortos ni perezosos, ese día creo que la dieta nos la saltamos un poquito, pero no mucho no???, creo que necesitábamos un poco de azúcar jajajaja.
- 1 vaso de agua
- 6 cucharadas colmadas de leche condensada
- 3 huevos
- 1 cucharada de aceite
- 200 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- 250 gr de fresas
- 200 gr de queso de untar
- 150 ml de leche semidesnatada
- 125 gr de azúcar
- 50 gr de azúcar invertido
- 200 gr de nata de montar
- 200 ml de nata de montar
- 80 gr de azúcar glasse
- sirope de caramelo y de fresa
- Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos. Dejamos reposar 30 minutos.
- Pintamos la sartén con aceite y vamos haciendo las tortitas. Ponemos como 2 cucharadas de masa por tortita.
- Cuando esté llena de burbujitas por arriba, le damos la vuelta.
- Cuando estén hecha las tortitas por ambas caras las retiramos y reservamos.
- Montamos la nata y reservamos en el frio.
- Ligamos todos los demás ingredientes y batimos bien con la batidora.
- Ligamos la mezcla obtenida con la nata montada con movimientos suaves.
- Dejamos la mezcla del helado en el frigorífico 4 horas.
- Al cabo de las 4 horas ponemos la mezcla en la heladera y mantecamos el helado siguiendo las indicaciones de cada heladera. La mía es del Lidl y tengo que tener la cubeta 24 horas en el congelador. Montar la heladera y ponerla a funcionar y estando en marca agregamos la mezcla del helado. 45 minutos mantecando y luego pasamos el helado a un recipiente.
- horas de reposo en el congelador y listo.
- Montamos la nata junto con el azúcar y ponemos en una manga pastelera.
- Ponemos una o dos tortitas por personas en cada plato.
- Añadimos una bola de helado y la nata montada.
- Adornamos con sirope de caramelo y /o sirope de fresa
El dejar esas dos horas de reposo en el congelador es para que el helado tenga mas cuerpo y podamos hacer estas bolas tan ricas.