Tarta de acelgas

La receta que os traigo hoy es una tarta salada. Una riquísima tarta donde unimos las acelgas y las gambas. Si no tenemos gambas, tambien sirven unos langostinos. No hace falta que sean frescos, nos sirven los congelados, pero claro está, frescos será mucho mas rico.

Si optamos por usar gambas o langostinos congelados, hay que descongelarlos previamente para que no nos ague mucho el relleno.

El resultado es una tarta compacta, rica, con un ligero sabor a queso. Baja en calorías, totalmente apta para personas que estén a dieta o similar.

No dudes en probarla, te sorprenderá su sabor y lo fácil que es hacerla.


Tarta de acelgas
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Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • Masa quebrada
  • Hojas de acelgas
  • 1 paquete de gambas congeladas en mi caso, si son frescas como 1 kilo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • Queso batido, el mio queso quarks de lidl, como 250 gramos
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Lo primero es extender la masa quebrada en un molde circular. La masa la dejamos caer sobre el molde, y vamos amoldando sin estirar , que quede ajustado pero sin tiranteces.
  2. Pasamos el rodillo por el filo para quitar la masa sobrante.
  3. Picamos todo con un tenedor.
  4. Horneamos a 180 grados unos 10 minutos.
  5. Sacamos y reservamos.
  6. Lavamos bien las hojas de acelgas y secamos.
  7. Picamos finamente y las ponemos en una sartén grande junto al aceite de oliva virgen extra y los ajos laminados.
  8. Salpimentamos y salteamos, un poco, no tiene que hacerse mucho, solo lo justo para que suelte todo el líquido que pueda soltar tantos las acelgas como las gambas.
  9. Ponemos en un gran escurridos a que escurra bien, es muy importante que no tenga exceso de líquidos, nos mojaría la base y se nos rompería.
  10. Ponemos el relleno sobre la base de la masa quebrada.
  11. Batimos los huevos y le agregamos el queso batido. Ligamos bien.
  12. Añadimos a la tarta, cubriendo totalmente las acelgas con las gambas.
  13. Salpimentamos y si queremos podemos poner algo de decoración con la masa que nos sobró de los bordes.
  14. Horneamos a 160 grados hasta que cuaje la tarta. Si los filos se van poniendo muy dorados, tapamos con papel de aluminio.
  15. Lista!!!!

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