Pan casero
La receta de hoy vuelve a ser un nuevo pan. Un rico pan que huele de maravilla cuando está a punto de terminarse de cocer dentro de la panificadora. Inunda el olor toda la casa, un olor rico, muy rico. A pan de verdad, a pan rico y tierno, a pan recién hecho.
Un pan sencillo, con ingredientes básico. Su aspecto es tierno, esponjoso y suave. Ideal para comer y tostadas. Prieto y fuerte si queremos hacer bocadillos con sus rebanadas.
No dejéis de hacerlo, os va a gustar.
Pan casero
Author: María del Carmen González
Recipe type: pan, panes, panificadora
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Ingredients
- 250 ml de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de leche entera
- 250 gramos de harina de espelta blanca
- 100 gramos de harina de fuerza
- 5 gramos de levadura prensada
Instructions
- Ponemos los ingredientes en la cubeta en el orden indicado, primero líquidos, luego sólidos y terminamos con la levadura.
- Seleccionamos programa 3 peso 1000 gramos tueste bajo.
- Ponemos a funcionar.
- Cuando termine, desmoldamos y enfriamos sobre rejilla.
- Listo!!!
Hola María!!! Me quedo como seguidora de tu blog y echándole un vistazo a tus panes, que de momento este me ha encantado, muchos bssssssssss
Hola, llevo unos días pensando en comprarme una, me da muy buena sensación, pero tengo una duda…el pan que hace, es como de molde? O también hace pan crujiente?, no me gustaría comprarla y que luego solo hiciera pan blandito. Gracias
Rosa, el tipo de pan que te hará la panificadora irá en función a la receta y al tiempo de tueste que tu le des. Por ejemplo, a mi me gusta el pan con la corteza blandita y le doy tueste bajo pero está el tueste medio y el alto. SObre pan de molde, hay recetas de pan de molde pero hay muchas otras que son de pan pan, el de toda la vida. eso si, la forma siempre será la forma de la cubeta
me acabo de comprar la panificadora del lidl y no se lo que me pasa pero me salen los panes compactos como si la levadura no actuase he hecho trs y todos igual , programa 2 en rapido y nada. con el 2 y tueste medio y el mismo resultado . algo falla ¿ que es ?
saludos
Que harina estás usando castro? que receta concretamente? El programa que mas me gusta a mi personalmente es el programa 2, esponjoso, con tueste bajo. A mi el tueste rápido no me gusta nada porque deja los panes muy apretados. Dime algo de la receta o harina que has usado
Buenas noches Mª del Carmen, me acabo de comprar la panificadora, hace mucho que estaba detrás de ella, ya he elaborado dos panes y me quedan en la parte superior muy blancos, la 1ª vez que la usé puse el tueste medio y el programa 1, esta 2ª vez la he puesto tueste alto y programa 2, y me ha quedado aún mas blanco, no quiero abusar, ¿siempre cuesta tanto sacar el pan cuando ya ha terminado? estoy mirando tus recetas y me parecen super interesantes, te felicito por tu blog, muchas gracias.
El pan siempre va a quedar por arriba mas blanco, si te gustan mas oscuros siempre puedes recurrir a ponerlos un ratito en el horno. Sobre sacar el pan de la cubeta, es cuestión de pillarle el truco, yo lo saco cuando acaba de salir, que la cubeta quema bastante. Lo pongo boca abajo, y con un paño le doy vueltas a la parte de las paletas, por dejamos de la cubeta y cuando ya está sueltas que giran bien. sacudo la cubeta un par de veces y sale sin problemas.
Muchas gracias,
Hola.
El tema de la masa madre, como va?
Muchas gracias
En este índice tienes dos recetas de masa madre, las dos son fantásticas https://www.losblogsdemaria.com/search/label/PANIFICADORA%20LIDL
Buenas, qué otra harina que no sea la de espelta puedo usar para mantener la receta? quizás de avena? gracias
Desde sustituir esa parte de espelta por harina de trigo normal, puedes sustituirla por centeno, por harina integral o por semolina de trigo duro. Por avena nunca lo he probado.
Hola! Tengo esta panificadora Silvercrest desde hace poco y siempre que he intentado hacer un pan casero me sale hundido por la parte de arriba. A qué crees que se puede deber?
Suele ser por exceso de levadura. La próxima vez que lo haga, usa un poco menos de levadura.
Hola! Gracias por estas receptas, me compré hace poco la panificadora del lidl y este sitio va muy bien para ir probando panes.
Mi pregunta es referente al peso de todos los ingredientes, entre el agua y las harinas, serán más o menos unos 600 gr ¿Porque pones 1000 gr en la programación?
Muchas gracias! un saludo
Para que amase mejor pero ve investigando por tu cuenta, ve probando diferentes programas y siempre quédate con el que mejor te vaya. Las indicaciones que yo siempre doy son orientativas.