Empanada de carne

Con un par de láminas de hojaldre y restos de carne de un puchero, un asado o un guiso, obtendremos una estupenda empanada para cenar.

Ni es complicada de hacer ni requiere ingredientes raros que de antemano no tengamos en casa.

El resultado será una empanada de hojaldre rellena de una rica capa de verdura junto a carne y huevos cocidos. Cuando se vaya un poco la calores os enseñaré hacer masas típicas para empanadas, las masas de empanadas de verdad. Mientras haga esta calor, las vamos a ir haciendo en láminas de hojaldre ya preparadas, siempre las frescas será de mejor calidad que las congeladas.


Empanada de carne
Author: 
Recipe type: Cenas, Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 láminas de hojaldre
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 o 3 tomates rojos maduros
  • 2 dientes de ajo
  • Carne de puchero, cocido, asado ect
  • 1 huevo para pintar
  • 3 huevos cocidos
  • Salsa de tomate
Instructions
  1. Hacemos un sofrito con la cebolla, pimiento ajo y tomate, todo a fuego lento hasta que esté todo muy blandito. Agregamos la carne y ligamos.
  2. Ponemos un poco de salsa de tomate para espesar.
  3. Dejamos enfriar.
  4. Extendemos la lámina de hojaldre y ponemos el relleno sobre ella bien extendido.
  5. Pelamos los huevos y loc cortamos en rodajas.
  6. Las colocamos sobre el relleno.
  7. Tapamos con la otra lámina de hojaldre.
  8. Cerramos bien y abrimos un pequeño hueco en el centro para que respire.
  9. Pintamos con huevo batido.
  10. Horneamos a 175 grados hasta que esté dorada.
  11. Servimos

6 comentarios sobre:
“Empanada de carne”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: