Helado de chocolate al pedro jiménez sobre gofres

Hoy os presento un postre bien rico que parte de una nueva receta de helado de chocolate que os traigo. Con ese helado de chocolate que haremos primero vamos a montar un postre rico, diferente, bonito y sobre todo muy rico.

No necesitamos muchas cosas para hacer este postre, si no tenéis gofres en casa, podéis montar el helado sobre galletas, sobre tulipas de galletas, sobre bizcocho o sobados. Imaginación al poder como siempre os digo. Que nunca os frene el no tener un ingrediente para hacer una de mis recetas, siempre se podrá sustituir por otro y si no sabéis por cual, solo me tenéis que preguntar que ya os ayudaré a tener ideas.

Si tenéis almendras podéis poner unas cuantas por encima.

Vamos con la receta


Helado de chocolate al pedro jiménez sobre gofres
Author: 
Recipe type: helados, postre, dulces
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 ml de nata
  • 1 yogurt tipo griego
  • 250 ml de leche
  • 40 gr de azúcar glasse
  • 1 cucharada de azúcar invertido
  • 40 gr de chocolate en polvo o cacao en polvo
  • 2 gofres o similar
  • 1 chorrito de pedro jiménez
  • Nata de montar o nata en spray para decorar
Instructions
  1. Montamos la nata junto a el azúcar glasse y reservamos en el frigorífico
  2. Unimos la leche con el yogurt, el azúcar invertido y el chocolate y ligamos hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Unimos la mezcla con la nata montada.
  4. Guardamos en el frigorífico 4 horas.
  5. Montamos la heladera (recordad que la cubeta tiene que haber estado en el congelador mínimo 24 horas) y la ponemos a funcionar.
  6. Añadimos la mezcla por el bocal.
  7. Dejamos mantecar 1 hora.
  8. Pasamos el helado a un recipiente y guardamos en el congelador 2 horas.
  9. En una bandeja ponemos los dos gofres, sobre los gofres ponemos dos bolas de helados.
  10. Decoramos con nata montada.
  11. Ponemos un poco de pedro Jiménez por encima.
  12. Servimos

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