Pastel de manzana

No hay nada mas fácil y rico que este pastel de manzana que os traigo hoy. Es ideal pera aprovechar esas manzanas que se nos están quedando un poco feas en el frutero y que ya nadie le mete el diente. Pasamos de tener unas manzanas feas a tener un rico pastel de manzana que todo el mundo querrá y a nadie dejará indiferente.

Pocos ingredientes y cotidianos así que podemos hacer este pastel de manzanas en cualquier momento. No tiene una elaboración difícil y el tiempo que tardaremos será mínimo.

Vamos con la receta


Pastel de manzana
Author: 
Recipe type: Postres, pasteles, dulces
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 3 manzanas
  • 1 huevo
  • 220 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina repostería
  • 250 ml de leche
  • 3 gramos de levadura química
  • 4 o 5 cucharadas de mermelada de melocotón ( o la que mas nos guste)
Instructions
  1. Troceamos las manzanas, teniendo la precaución de dejar unos gajos reservados para la decoración posterior.
  2. Ponemos las manzanas troceadas en la trituradora o vaso de la batidora.
  3. Agregamos el huevo, azúcar, harina, leche y levadura.
  4. Trituramos todo bien.
  5. Volcamos en un molde engrasado o forrado con papel vegetal.
  6. Horneamos a 160 grados unos 20 minutos.
  7. Sacamos el pastel y colocamos los gajos de manzanas por encima.
  8. Volvemos a hornear unos 10 minutos.
  9. Sacamos y pintamos con la mermelada rebajada en un poco de agua.
  10. Metemos el pastel en el horno pero ya apagado.
  11. Cuando esté frío el pastel de manzana , desmoldamos
  12. Listo nuestro pastel

4 comentarios sobre:
“Pastel de manzana”
  • Pingback: Bitacoras.com
  • Deseo compartir mi experiencia al hacer este pastel según indicaciones, después de 20´el pastel todavía estaba crudo y aguado ( 250 ml de leche es mucho ) , adicional no se indica la medida del molde , y por último indican ” metemos el pastel pero ya apagado ” y obviamente debe quedar el horno abierto !

    • Hola Marta, me alegro que hayas compartido tu experiencia. 250 ml no es mucha leche pero si a los 20 minutos tu pastel estaba aun sin hacer, está claro que la temperatura del horno tuyo no era la misma que el mio. Cada horno es un mundo y siempre lo digo. Sobre el tamaño del molde, llevas razón, siempre se me olvida poner las medidas, es algo que debería de ir corrigiendo, mi molde era pequeño , de 14 cm de diámetro. Cuando en el último paso pongo que se vuelva a meter el pastel en el horno, con el horno apagado, es para que el calor residual del horno caliente la mermelada que hemos puesto en el ultimo paso, si dejamos el horno abierto, se irá la calor mas pronto.

      Pero te pregunto… terminó de cuajar el pastel? que tiempo necesitaste y a que temperatura? Te gustó al final su sabor y textura? Me encantaría saberlo porque así podríamos ayudar a futuras personas que quieran hacer este pastel en casa.
      Muchas gracias Martha

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