Picadillo con surimi

Con el surimi o los palitos de cangrejo, como queramos llamarlo, damos un toque diferente a muchas ensaladas y platos. A mi me gusta poner el surimi en el picadillo de toda la vida. Un picadillo, en mi tierra es esa ensalada a base de tomate, pimiento y cebolla, aliñada con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.

Ahora es la mejor época del año para tomar picadillos. Es la mejor época para los tomates, rojos y ricos tomates y la mejor época para los pimientos, ya sean verdes o rojos pero sabrosos.

A todo ello le ponemos un buen aceite de oliva virgen extra y un buen vinagre de jerez y tenemos un picadillo de categoría.


Picadillo con surimi
Author: 
Recipe type: Ensaladas, aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 5 o 6 tomates rojos y maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta o cebolla nueva
  • Surimi al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de vino
  • Sal
Instructions
  1. Lavamos y troceamos los tomates
  2. Picamos el pimiento y la cebolleta.
  3. Ponemos los tres ingredientes en un bol.
  4. Agregamos el surimi picado.
  5. Aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra
  6. Servimos bien frio.
Notes
Es aconsejable hacerlo con unas cuantas horas de antelación para que el aliño esté mas acentuado, está mucho mas bueno. Prueba hacer barquitos de pan casero en el aliño del picadillo, es una maravilla.

 

7 comentarios sobre:
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