Picadillo con surimi
Con el surimi o los palitos de cangrejo, como queramos llamarlo, damos un toque diferente a muchas ensaladas y platos. A mi me gusta poner el surimi en el picadillo de toda la vida. Un picadillo, en mi tierra es esa ensalada a base de tomate, pimiento y cebolla, aliñada con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
Ahora es la mejor época del año para tomar picadillos. Es la mejor época para los tomates, rojos y ricos tomates y la mejor época para los pimientos, ya sean verdes o rojos pero sabrosos.
A todo ello le ponemos un buen aceite de oliva virgen extra y un buen vinagre de jerez y tenemos un picadillo de categoría.
Picadillo con surimi
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas, aperitivos
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 5 o 6 tomates rojos y maduros
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta o cebolla nueva
- Surimi al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino
- Sal
Instructions
- Lavamos y troceamos los tomates
- Picamos el pimiento y la cebolleta.
- Ponemos los tres ingredientes en un bol.
- Agregamos el surimi picado.
- Aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra
- Servimos bien frio.
Notes
Es aconsejable hacerlo con unas cuantas horas de antelación para que el aliño esté mas acentuado, está mucho mas bueno.
Prueba hacer barquitos de pan casero en el aliño del picadillo, es una maravilla.
No entiendo, no se come frio? estos platos son divinos pero así, tal cómo si prepararíamos una ensalada
Amalia, digo que se sirva frio, que no has entendido?, en que punto te has perdido para poder explicartelo