Helado griego al caramelo

Hoy os traigo un helado que ha gustado mucho en casa. Partí del helado de yogurt griego pero terminé agregando caramelo y almendras. El resultado fue espectacular. Un helado muy cremoso, muy rico y muy fácil de hacer.

Sobre todo para los mas peques de la casa, es uno de los helados mas sanos y con mas nutrientes para ellos. Lleva yogurt, nata y leche, vamos, un buen chute de lácteos como yo digo, que en el caso de mi peque que toma tan poca leche, me viene muy bien que se coma este helado.


Helado griego al caramelo
Author: 
Recipe type: Helados caseros
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 3 yogurt griegos
  • 150 ml de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gr de azúcar invertido
  • 200 ml de nata
  • Caramelo líquido
  • Almendras o avellanas
Instructions
  1. Montamos la nata junto al azúcar y lo reservamos dentro del frigorífico.
  2. En un bol ponemos los yogurt junto al azúcar invertido y la leche y ligamos bien.
  3. Volcamos esa mezcla en la nata y ligamos de nuevo suavemente.
  4. Llevamos al frigorífico durante 4 horas.
  5. Montamos la heladera y mantecamos la mezcla durante 45 minutos.
  6. Ponemos el helado en un recipiente que sea largo y bajo de manera que el helado tenga una altura de unos 5 cm.
  7. Cubrimos la parte de arriba del helado con caramelo líquido y espolvoreamos con avellanas o almendras troceadas.
  8. Guardamos en el congelador 2 horas.
  9. Servimos.

 

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