Filetes de pechuga de pollo a la nata

A veces los filetes de pechuga de pollo se nos quedan tieso y secos y por ese motivo no lo hacemos tanto como nos gustaría. A mi me encanta hacerlo a la nata porque de esa manera quedan jugosos y siempre están tiernos.

La nata le da un toque diferente, rico y elegante a la pechuga de pollo y hacemos de esta receta un plato estupendo con el que sorprenderemos a los comensales.

Muy sencillo, muy rápido y muy rico, no podemos pedir mas. ¿Te animas con esta receta?


Filetes de pechuga de pollo a la nata
Author: 
Recipe type: Aves, Segundos platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 pechugas de pollo cortada en filetes
  • 200 ml de nata
  • 1 cebolla
  • 200 gr de bacon en tiras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una sartén grande a poder ser con tapadera un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos la cebolla cortada en juliana
  3. Dejamos que se haga el sofrito lentamente.
  4. Cuando la cebolla esté blanca y tierna agregamos el bacon en tiras y rehogamos.
  5. Añadimos las pechugas de pollo y damos un golpe de calor por ambos lados.
  6. Salpimentamos y añadimos el vino fino.
  7. Evaporamos el alcohol y agregamos la nata.
  8. Damos un hervor, rectificamos de sal y pimienta y apartamos del fuego.
  9. Servimos con patatas fritas.

 

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