Ensaladilla de gambas

Hoy os traigo una ensaladilla con un toque marinero. Con un toque de gambas, palitos de cangrejo y atún que será toda una delicia. Una ensaladilla suave y muy rica.

La mahonesa la hice con un aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina y fue toda una delicia el sabor que este aceite le proporciona a las mahonesas.

A mi no me gusta recargar en excesos las ensaladillas. Creo que con pocos ingredientes e ingredientes buenos, tendremos un resultado mas que sobresaliente. ¿Quién se anima con la receta? Cuéntame que tal te salió!!!!


Ensaladilla de gambas
Author: 
Recipe type: Ensaladillas, aperitivos, entrantes
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • Patatas, como 4 o 5
  • Zanahorias como 2 o 3
  • 1 lata de guisantes
  • Atún en aceite
  • 100 gramos de gambas
  • 6 palitos de surimi
  • Sal
  • Para la mahonesa 1 huevos, sal, unas gotas de limón y aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
Instructions
  1. Pelamos las gambas y las salteamos en la sartén, reservamos.
  2. Pelamos y troceamos las patatas y las zanahorias.
  3. Las cocemos en abundante agua con sal y escurrimos bien.
  4. Mientras se enfría las patatas y las zanahorias hacemos la mahonesa.
  5. En un bol grande ponemos las patatas, las zanahorias, los guisantes escurridos, los surimis troceados, las gambas.
  6. Dejamos unas gambas para decorar luego.
  7. Ponemos sal al gusto y la mahonesa.
  8. Ligamos bien y añadimos el atún.
  9. Pasamos a una fuente donde vayamos a servir la ensaladilla y decoramos con el atún y las gambas que hemos dejado reservadas para decorar y si queremos podemos decorar con huevo cocido.

 

4 comentarios sobre:
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