Arroz con gambas blancas y choco

Este arroz se podría considerar como una paella puesto que se hace o se hizo en paellera pero bueno, el nombre es lo de menos. Es un arroz con gambas y choco que queda delicioso y es muy sencillo de hacer. Se puede hacer en paellera, donde los arroces salen esquisitos pero se puede hacer en cazuela, ollas e incluso en cazuelas de barro.

Pocos ingredientes pero mucho sabor. Nos sale un arroz que será elogiado por todos los comensales. ¿Te animas a prepararlo?


Arroz con gambas blancas y choco
Author: 
Recipe type: Arroces
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 2 o 3 tomates rojos maduros
  • 100 gramos de guisantes
  • 200 gramos de choco
  • 200 gramos de gambas blancas
  • 300 gramos de arroz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Azafrán
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos la paellera en el fuego con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos la cebolla muy picada y removemos.
  3. Añadimos el ajo picado y el pimiento verde picado.
  4. Ligamos bien.
  5. Pelamos y troceamos los tomates, lo agregamos.
  6. Cuando la verdura esté toda hecha agregamos el choco troceado y rehogamos.
  7. Añadimos el vino y dejamos evaporar.
  8. Añadimos los guisantes ( si son frescos o congelados )
  9. Agregamos el arroz y ligamos bien.
  10. Cubrimos el arroz con el caldo que hemos obtenido de cocer en abundante agua las cáscaras y cabezas de las gambas.
  11. Añadimos el azafrán y salpimentamos.
  12. Cuando el arroz esté casi hecho ponemos las gambas peladas.
  13. Damos un hervor para que las gambas se terminen de hacer y dejamos reposar el arroz unos 5 minutos.
  14. Servimos.

5 comentarios sobre:
“Arroz con gambas blancas y choco”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: