Carne en salsa de cherrys

En uno de los platos donde queda la salsa de cherrys mas deliciosa es con un guiso de carne , de ternera o de cerdo, da igual, con ambas está igual de rica.

Es un guiso clásico, de los de toda la vida y que junto a unas patatas fritas y un rico pan, tendremos un almuerzo por todo lo alto.

Como ya tenemos la salsa de cherrys preparada, solo tenemos que guisar la carne y luego unir ambas recetas. Para quienes no tengan la salsa de cherry, pueden ver la receta Aqui


Carne en salsa de cherrys
Author: 
Recipe type: carnes, salsas, segundos platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 kg de carne de cerdo o de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de cherrys
Instructions
  1. Troceamos la cebolla y junto con el ajo lo ponemos en una cazuela al fuego con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando el sofrito esté listo lo trituramos con la batidora.
  3. Ponemos la carne en la olla rápida y rehogamos un poco.
  4. Añadimos el sofrito triturado y cuando empiece a hervir , agregamos el vino fino.
  5. Cuando el vino haya evaporado un poco vemos si la carne tiene poco caldo, si tiene poco caldo agregamos un poco pero no mucho, lo justo para que la carne quede ligeramente cubierta.
  6. Cerramos la olla y dejamos que pite unos 40 minutos.
  7. Abrimos la olla y si tiene la carne mucho caldo dejamos que evapore todo lo que pueda.
  8. Añadimos a la carne la salsa de tomates cherrys y llevamos a hervir
  9. Rectificamos de sal
  10. Servimos con unas patatas fritas

 

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