Conchitas marineras

Otra receta de pasta pero el poner tantas recetas de pasta seguidas ha sido mas casualidad que otra cosa. La pasta es muy sana y beneficiosa pero no es aconsejable alimentarse solo de ella. En casa se suele comer pasta una vez a la semana y siempre intento ir variando la salsa con la que la acompaño para no caer en el aburrimiento de siempre lo mismo.

La receta de hoy vuelve a ser sencilla y volvemos a utilizar productos de temporada como son los cherrys. ¿Te animas a preparar esta receta? Ya me cuentas que tal te salió


Conchitas marineras
Author: 
Recipe type: Pasta , Primeros platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gramos de conchitas
  • 200 gramos de cherrys
  • 200 gramos de gambas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 200 ml de nata de cocinar
Instructions
  1. Pelamos las gambas y la reservamos. Las cabezas y cáscaras podemos hacer un fumet y congelarlo para otras recetas. Si las gambas son congeladas y peladas, dejamos que se descongelen a temperatura ambiente.
  2. Cocemos las conchitas, y reservamos bien escurridas.
  3. Picamos la cebolla y el ajo muy pequeño.
  4. Ponemos la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se haga el sofrito.
  5. Cuando el sofrito esté listo agregamos los cherrys partidos por la mitad y salteamos.
  6. Cuando los cherrys estén blanditos, agregamos las gambas y salteamos.
  7. Añadimos la nata y salpimentamos.
  8. Ligamos la pasta con la salsa. Damos un hervor y servimos.

 

3 comentarios sobre:
“Conchitas marineras”

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