Puding al café con helado
Hoy es #eldíadelcafé , nuevo evento twitter al que participamos con esta deliciosa receta. Nuevamente agradecer a @pasardelaire por su aportación con el maravilloso logo que nos ha hecho en tiempo record.
Esta receta es un postre con el que sorprenderemos a nuestros invitados. Una porción de puding presentada en tulipas de galletas junto a una bola de helado, y tenemos un postre espectacular.
Las dos tulipas que os presento , una va con helado de pasas al pedro jiménez que podéis ver la receta aqui y la otra con helado de chocolate que podéis ver la receta aqui.
Lo que está claro es que con helado o sin helado, este puding al café está tremendamente rico y acertaréis con él de lleno, no dudéis en hacerlo.
Puding al café con helado
Author: María del Carmen González
Recipe type: postres, helados, pasteles
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Ingredients
- 200 ml de leche
- 4 huevos
- 60 gramos de azúcar
- 1 taza grande de café
- Trozos de bizcocho. Yo usé los recortes de bizcocho de unas planchas de bizcocho que hice para una tarta pero podemos usar lo que tengamos magdalenas, sobados o incluso pan que tengas ya un poco duro
- Helado para acompañar
- Tulipas de galletas
Instructions
- Hacemos una cafetera de café bien cargado.
- Hacemos un caramelo casero o podemos usar caramelo comercial. Usemos el que usemos, se lo ponemos al molde que vayamos a usar.
- Ponemos en un bol grande los huevos, el azúcar y la leche.
- Mojamos los bizcochos en el café y los agregamos al bol. Añadiremos una cantidad media, que no quede ni mucha cantidad pero tampoco poca cantidad, mas o menos lo que equivale a unas 5 o 6 magdalenas.
- Trituramos todo bien y pasamos al molde que tenemos preparado con el caramelo, yo lo puse en una flanera familiar de cristal
- Metemos en el horno, al baño maría a unos 170 grados. El tiempo dependerá del tamaño del molde pero sobre unos 30 minutos y empezamos a controlar pinchando con una brocheta si está o no está ya cuajado.
- Dejamos enfriar
- Desmoldamos con cuidado.
- Servimos una porción de puding junto con una bola de helado en una tulipa de galleta.
Espero que os guste mi aportación a #eldíadelcafé
