Espaguetis con bacon al aljillo

Un ingrediente cocinado con una base de ajo y un toque de guindilla, para mi es al ajillo y de esa manera cocinaremos este bacon que acompañaremos con espaguetis. Espaguetis o cualquier otra pasta que mas nos guste o tengamos en ese momento en casa.

Esta receta en concreto queda con un toque picante que, para los amantes al pique ( son pasarnos) es realmente deliciosa.

Muy fácil de hacer y rápida, eso si, al llevar nata y huevo, es hacer la receta y comer del tirón, no admite calentamientos posteriores, al menos, no quedará de igual textura que recién cocinado.


Espaguetis con bacon al aljillo
Author: 
Recipe type: pasta, primeros platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 350 gramos de espaguetis
  • 250 gramos de bacon
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 200 ml de nata
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cocemos los espaguetis, escurrimos bien y reservamos.
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra ponemos los ajos picados y la guindilla entera.
  3. Cuando empiecen a tomar color agregamos el bacon a tiras.
  4. Rehogamos bien y añadimos la nata.
  5. Salpimentamos
  6. Retiramos la guindilla.
  7. Ligamos los espaguetis con la salsa que tenemos con la nata y el bacon.
  8. Batimos en un bol los 4 huevos y agregamos a los espaguetis.
  9. Removemos constantemente hasta que el huevo esté cocinado.
  10. Rectificamos de sal y pimienta
  11. Servimos.

 

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