Caracolas de pasas a la canela

Se acerca el fin de semana y os dejo una receta muy sencilla, muy rápida y muy rica para poder degustarla en la merienda a lo largo del fin de semana. Lo mejor que tiene esta receta es que teniendo los ingredientes en casa la podemos hacer sobre la marcha y en menos de 30 minutos tenemos merienda lista.

El hojaldre casero es de lo mas rico pero aun con las calores que hace no es momento para hacerlo así que siempre tiro de láminas frescas de hojaldre. Existen también las láminas congeladas pero a mi personalmente no me gustan mucho pero si es cierto que la podemos usar y el resultado será muy similar al que véis.

Pasas, hojaldre, canela y azúcar !!!! solo necesitaremos eso, aunque si tienes fideos de chocolate le puedes dar un toque muy chulo si le pones unos cuantos de fideos de chocolate a las caracolas por encima tras ponerle el almíbar.

¿Os animáis con estas caracolas?

 


Caracolas de pasas a la canela
Author: 
Recipe type: Dulces, pasteles, merienda
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4/6
 
Ingredients
  • 1 lámina de hojaldre fresco
  • Canela molida
  • Azúcar
  • Pasas ( sin huesos )
  • ½ vaso de agua
  • ¼ vaso de pedro jiménez
  • 50 gr de azúcar glasse
Instructions
  1. Extendemos la lámina de hojaldre.
  2. Espolvoreamos con azúcar y canela molida al gusto.
  3. Repartimos las pasas por toda la masa.
  4. Enrollamos de una punta hacia otra hasta obtener un rollo grande.
  5. Cortamos a dos cm de grosor y vamos colocando en la bandeja del horno con papel de hornear.
  6. Dejamos reposar 10 minutos las caracolas mientras vamos precalentando el horno.
  7. Horneamos 10 minutos a 175 º.
  8. Sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla.
  9. Ahora en un cazo ponemos el agua, el pedro Jiménez y calentamos.
  10. Cuando empiece a hervir apartamos del fuego y agregamos el azúcar glasse y con una varilla ligamos bien.
  11. Pintamos las caracolas con este almíbar denso.
  12. Servimos.
Notes
Calientes o templadas están ricas pero se aconseja que estén frías porque nos puede sentar un poco mal en el estómago. Aguantan bien cerradas en un recipiente que cierre herméticamente. No se aconseja guardar en el frigorífico porque el frío pone el hojaldre muy blando.

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