Flan de calabaza

Me dio por sembrar una calabaza y menos mal que me dio por sembrar una sóla semilla porque esa calabaza se lió a dar hojas, y mas hojas y mas hojas que tengo una tremenda mata de calabaza que casi ocupa todo el contorno de la piscina.

El resultado ha sido, o está siendo que no paramos de recolectar hermosas calabazas…. y por qué os cuento ésto? Porque voy a ir compartiendo con ustedes todas las recetas que se vayan elaborando en esta casa con las calabazas recolectadas.

La primera receta es una receta dulce. No recuerdo quien ni mediante que vía (disculpen mi mala cabeza) pero alguien me pidió recetas con calabaza y a poder ser recetas con calabaza dulces, pues nada, aquí va la primera.

El flan…. delicioso, un día a durado, y mira que me lo pensé mucho en hacerlo porque en casa no son muy amante a los flanes pero ha sido todo un acierto.

Espero que lo probéis y os guste. Al final os dejo el vídeo de como se hizo.

 

 

Flan de calabaza
Author: 
Recipe type: Flanes, postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6/8
 
Ingredients
  • 500 gramos de calabaza
  • 250 gramos de leche condensada
  • 3 huevos
  • Caramelo
Instructions
  1. Lo primero es asar la calabaza, para ello vamos a poner la calabaza en un solo trozo , envuelta en papel de aluminio, en el horno. Dependiendo del horno estará mas o menos tiempo pero sobre 30 - 40 minutos estará.
  2. Cuando la calabaza esté tierna, la pincharemos para comprobarlo, la sacamos y le quitamos la piel.
  3. La carne de la calabaza asada la ponemos en un bol junto con la leche condensada y los hueos.
  4. Trituraremos todo con la batidora.
  5. En un molde de cupcake caramelizado, pondremos la masa resultante de haber ligado los ingredientes.
  6. Pondremos nuevamente en el horno, al baño maría. La temperatura sobre 170 grados y el tiempo unos 30 minutos y vamos comprobando si al pinchar sale el palillo seco.
  7. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
  8. Desmoldamos.
  9. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

6 comentarios sobre:
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