Tortilla verde

Tortilla verde y no precisamente porque se haya puesto mala, ni porque le hayamos incorporado algún tipo de colorante artificial. El verde de la tortilla se lo proporciona los brócolies que hemos cocido junto con las patatas y todo se ha tornado del mismo color.

Para los que no son tan amantes a los brócolis, esta es una buenísima manera de comerlos sin apenas notarlos porque la tortilla sabe a tortilla y queda a la vista por su color pero apenas los notamos en el paladar.

A los peques les sorprenderá aquello de… una tortilla verde!!!! y se la comerán.


Tortilla verde
Author: 
Recipe type: Segundos platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 6 huevos
  • 1 manojo de brócolis
  • 1 kg de patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las patatas en lascas.
  2. Ponemos las patatas a cocer en abundante agua con sal.
  3. Cuando las patatas estén casi listas agregamos el brócolis troceado y dejamos hervir junto a las patatas.
  4. Cuando esté todo tierno, escurrimos bien de agua.
  5. Batimos los huevos y agregamos el brócolis con las patatas.
  6. Hacemos la tortilla, a fuego lento, por ambas caras.
  7. Listo!!!!

 

4 comentarios sobre:
“Tortilla verde”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: