Lomos ibéricos gratinados

El lomo ibérico es una carne, no solo rica sino que es muy tierna. Con ellos podemos hacer muchos platos, desde los mas simples como puede ser un lomo a la plancha hasta los mas complejos y sofisticados.

Yo con esta receta me he quedado en la parte de las recetas sencillas pero que tuvo un resultado espectacular, ya no solo por como quedó a la vista sino por como estaban de sabor.

Sin duda alguna ideal para esas comidas en las que queramos hacer algo mas espectacular pero sin caer en la necesidad de tirar el presupuesto semanal por la ventana.

Sin duda alguna, los lonos ibéricos los podemos sustituir por lomos de cerdo normal, lomo de ternera, pechuga de pollo ect.

 


Lomos ibéricos gratinados
Author: 
Recipe type: Segundos platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de lomo
  • 1 champiñón grande o varios pequeños
  • 2 lonchas de queso o un trozo rallado
  • 1 cucharada de mostaza en grano
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Salpimentamos los lomos y los hacemos en la plancha, vuelta y vuelta.
  2. Los colocamos en la bandeja del horno.
  3. En un bol ligamos el queso troceado o rallado, la mostaza, el huevo, el champiñón muy picado y un poco de sal.
  4. Ligamos todo muy bien.
  5. Repartimos la mezcla por encima.
  6. Ponemos en el horno unos 15 minutos a 170 grados.
  7. Servimos con unas patatas fritas

 

4 comentarios sobre:
“Lomos ibéricos gratinados”

Responder a Carolina Cancelar respuesta

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: