Tortilla de calabacín

En casa, como ya os he dicho muchas veces, somos adictos a las tortillas. Es algo que nos encanta, menos al peque que no les gusta. Siempre intento ir variando para no caer siempre en los mismos sabores. Hoy os traigo la tortilla de calabacín.

El calabacín, no solo es muy beneficioso para nuestro organismo sino que no aporta sabor, por lo cual no sa bastante juego en cocina. No aporta sabor pero si suavidad. El calabacín contiene mucha agua así que una vez frito para hacer la tortilla, se nos quedará en apenas nada así que calcular bien las cantidades. Yo siempre pongo 1 calabacín por cada patata si es grade o por cada dos patatas si son pequeñas las patatas.

Patata y calabacín del huerto, huevos de mis gallinas y una cena de lo mas ecológica!!!!!


Tortilla de calabacín
Author: 
Recipe type: Cenas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 calabacines
  • 6-8 patatas
  • 8 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las patatas en lascas, las freímos y reservamos.
  2. Pelamos y cortamos los calabacines, en lascas, de igual manera freímos y reservamos.
  3. Ligamos las patatas con los calabacines.
  4. Batimos los huevos y le agregamos las patatas con los calabacines.
  5. Salamos al gusto.
  6. Hacemos la tortilla al gusto
  7. Servimos.
Notes
En casa nos gusta comer cada uno su tortilla así que yo hago 4 tortilla de 2 huevos cada una pero se puede hacer una sola con los 8 huevos y luego trocearla en 4 partes, como mas os guste

 

2 comentarios sobre:
“Tortilla de calabacín”

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