Espaguetis gratinados

A veces, un simple plato de espaguetis es un plato delicioso que gusta a todos. La pasta, no solo es muy socorrida sino que admite multitud de ingredientes con los que la podemos acompañar.

A veces lo sencillo es doblemente rico porque siempre caemos en el error de agregar multitud de ingredientes a la pasta para hacer del plato mas completo y los sabores se nos ligan y aquello ya no tiene sabor propio, es un cúmulo de sabores y olores que no termina de gustar al 100%.

Estos espaguetis son de esos espaguetis sencillos, pasta, salsa casera de tomate y queso. No hay mas y os aseguro que tampoco lo necesita.

 


Espaguetis gratinados
Author: 
Recipe type: Primeros platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • Espaguetis, sobre 100 gramos por persona
  • Salsa de tomate casera, para ella necesitaremos 1 kg de tomates, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 4 dientes de ajos, 1 calabacín, sal, pimienta molida y aceite de oliva virgen extra
  • Queso rallado para gratinar
  • Sal
  • Orégano
Instructions
  1. Lo primero es hacer la salsa de tomate casera, para ello troceamos los tomates, cebolla, pimiento verde, ajo, y calabacín y lo ponemos al fuego en una cazuela.
  2. Agregamos un poco de aceite y salpimentamos.
  3. Dejamos que el tomate se haga a fuego lento.
  4. Cuando el tomate esté listo, pasamos por el pasapuré y rectificamos de sal. Si está muy ácido le agregamos un poco de azúcar.
  5. Reservamos.
  6. Cocemos los espaguetis y escurrimos bien.
  7. Ponemos los espaguetis en cada plato, espolvoreamos con un poco de orégano y bañamos con la salsa de tomate casera.
  8. Cubrimos con queso para gratinar.
  9. Gratinamos.
  10. Servimos.

 

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