Arroz caldoso con pollo y almendras
Si hay un arroz caldoso que me chifle es este que os traigo. Los ingredientes que componen este plato, sencillos pero que hacen del plato una maravilla de sabores y olores.
Estamos empezando a recoger almendras, y aquí mi primer plato con ellas porque entre los ingredientes que componen esta receta, a parte del arroz y del pollo, se encuentran algunas almendras, no muchas pero si las suficientes para darle a este guiso un toque estupendo. Sabores de otoño e ingredientes de otoño.
El color de mas a menos colorado lo aportarán los tomates que usemos así que elegir un buen tomate rojo y maduro para que no solo aporte sabor sino también color.
Listos para empezar con la receta de arroz caldoso con pollo?, Pues allá vamos!!!!!
Arroz caldoso con pollo y almendras
Author: María del Carmen González
Recipe type: Primeros platos
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 500 gramos de arroz
- 1 pollo troceado en trozos pequeños
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 3 tomates rojos y maduros
- 12 almendras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Vino fino
Instructions
- Hacemos un buen sofritos con la cebolla, ajos, tomates, pimiento y almendras.
- Cuando esté todo bien sofrito lo pasamos la vaso de la batidora y trituramos bien.
- Ponemos en la paellera o cazuela el majado mas la carne bien troceada.
- Rehogamos todo y agregamos un chorro de vino fino y dejamos que evapore el alcohol.
- Añadimos el arroz y damos unas vueltas.
- Cubrimos de agua y salpimentamos.
- Dejamos que el arroz se cocine a fuego lento y controlamos el caldo. El arroz nos tiene que quedar con caldito para que esté bien rico.
